Доставим в ваш город
Более 3000 товаров
Гарантия на срок годности и качество
Пряности и специи – это не только полезные вкусовые добавки, но и целебные вещества. Многие из кулинарных приправ зарекомендовали себя как помощники в лечении и профилактике заболеваний. Рассмотрим полезные свойства хрена – растения, которое широко используется в русской кухне с давних времён.
Фитохимический состав
В пищу обычно используют две основные части хрена:
1. Корень – самая известная часть растения, и основная область его применения – кулинария. Корни очищают от кожуры и измельчают различными способами: трут на терке, режут или пропускают через мясорубку. У корня хрена яркий запоминающийся терпкий вкус.
2. Листья – хотя они менее популярны, чем корень, их добавляют в салаты, супы и маринады для придания острого вкуса и аромата. Листья содержат меньше жгучих соединений, чем корни, поэтому обладают более мягким вкусом.
Обе эти части хрена богаты витаминами, минералами и другими полезными веществами, что делает их ценными ингредиентами в рационе. Однако, с целью оздоровления чаще всего используют именно корень. Он обладает богатым фитохимическим составом и содержит:
· Витамин C – важен для иммунитета, антиоксидантной защиты и выработки качественного коллагена;
· Фолиевую кислоту – необходима для нервной системы и синтеза ДНК;
· Витамин B3 (ниацин) – снижает уровень «плохого» холестерина, нормализует обменные процессы;
· Витамин B2 (рибофлавин) – нужен для здоровой кожи, глаз, щитовидной железы;
· Витамин B1 – необходим для сердечно-сосудистой системы, мышц и нервов.
Также богат минеральный состав хрена. Растение содержит основные минералы, нужные для здоровья человека – калий, кальций, магний, железо, цинк, марганец, медь, селен. Эти минералы особенно необходимы иммунной, эндокринной, нервной и кровеносной системам. Также состав богат эфирными маслами, органическими кислотами и фитонцидами.
Польза для организма
Доказанные лечебные свойства хрена сделали простое и доступное растение составляющим компонентом натуропатического лечения многих известных фитотерапевтов. Готовят целебные настойки с хреном, мази, свечи с хреном, отвары.
Основные полезные свойства корня хрена для организма:
· Антибактериальные.
Хрен содержит вещества, такие как горчичное масло и лизоцим, которые обладают антибактериальными свойствами. Это делает его эффективным средством против различных инфекций, включая инфекции дыхательных путей и мочевыводящих путей.
· Противовоспалительные.
В составе есть соединения, обладающие противовоспалительными возможностями. Они могут помочь уменьшить воспаление при артрите, а также облегчить симптомы простуды и гриппа.
· Улучшение пищеварения.
Корень содержит ферменты, способствующие улучшению пищеварения. Растение стимулирует выработку желудочного сока и помогает перевариванию пищи, особенно жирной и тяжелой.
· Поддержка иммунной системы и пробуждение собственных сил организма.
Большое количество витамина С в составе является мощным антиоксидантом, что способствует укреплению иммунной системы. Организм лучше справляется с инфекциями и человек реже заболевает.
· Очищение организма
Благодаря своим мочегонным свойствам, хрен способствует выведению токсинов и шлаков из организма, что улучшает работу мочевыделительной системы и положительно сказывается на работе почек. Также улучшается работа печени.
· Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Флавоноиды и другие антиоксиданты помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвратить образование тромбов, тем самым уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Как применять
При простуде полезно делать ингаляции и пить настои. Для ингаляций натертую кашицу корня помещают в ёмкость, накрывают голову полотенцем и дышат парами около 10 минут. Такое простое действие очищает дыхательные пути и облегчает дыхание.
Настойки и отвары применяют внутрь для укрепления иммунитета и борьбы с инфекцией. Настой готовят как классический травяной чай на водной основе – заливают кипятком небольшое количество хрена и настаивают 15 мин.
Для улучшения пищеварения небольшое количество натёртого продукта добавляют в воду или еду. Также можно сделать чай, добавив сухой порошок в горячую воду.
Компрессы из тертой кашица применяются наружно для уменьшения воспаления и боли при артрите, ревматизме и мышечных болях. Кашицу наносят на пораженный участок, прикрывают тканью и оставляют на некоторое время.
В качестве отхаркивающего средства сок хрена смешивают с медом или сахаром и принимают внутрь. Это помогает облегчить кашель и вывести мокроту из легких.
Также растение полезно для укрепления волос и борьба с перхотью. Маски из хрена улучшают кровообращение в коже головы, укрепляют волосы и помогают избавиться от перхоти. Для приготовления маски нужно смешать тёртую кашицу с оливковым маслом и нанести на кожу головы. Также такая маска ускоряет рост волос.
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства, хрен и препараты на его основе следует употреблять в умеренных количествах. Из-за своей остроты и содержания активных веществ он может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника у людей с чувствительным пищеварением. Также стоит избегать употребления хрена при язвенной болезни, гастрите и других воспалительных заболеваниях ЖКТ.
