Доставим в ваш город
Более 3000 товаров
Гарантия на срок годности и качество
Иван-чай – это распространённое растение, которое также называют кипреем. Высокие красивые побеги, достигающие двух метров с вытянутыми заострёнными листьями, украшаются розовыми цветками. Растение не только красиво выглядит, но и обладает целебными свойствами. Польза иван-чая давно известна российским лекарям и натуропатам. В нашей стране кипрей произрастает практически повсеместно – он украшает песчаные местности, леса, луга, растёт вдоль железных дорог. Больше всего растение украшает Урал и Алтай. В мире иван-чай радует жителей Канады, США, скандинавских стран.
Для употребления используются листья. Их собирают и подвергают сушке. Заваривать чай из листьев можно несколько раз – он не теряет своих вкусовых и целебных свойства. У напитка приятный аромат и вкус с лёгкой ноткой кислинки. Иван-чай очень распространён среди россиян и некоторые используют его в повседневном питании. Также растение добавляется в множество сборов – как обычных чайных, так и лечебных аптечных.
Немного из истории
Первые упоминания об иван-чае можно найти в исторических источниках XIII века. Связаны они с Александром Невским, который вместе с дружиной использовал растение для лечения ран. Воины измельчали листья в порошок, посыпали и обрабатывали ранения. Также они заваривали листья как напиток и давали тревожным, беспокойным участникам походов.
Необычно и интересно появление кипрея как чая в России. История своими корнями уносит в XIX век. Петербургский помещик Савелов посетил Китай. Там он увидел, как готовят классический чёрный чай из камелии. Ушлый помещик подсмотрел технологии обработки листьев и решил попробовать подобное, вернувшись на родину. Для эксперимента был выбран кипрей. Задумка удалась и на выходе получился вкусный напиток, похожий на традиционный чёрный чай. Смекнув сходство, поставщики чая из Китая (классический чёрный чай был достаточно дороги и редким напитком), стали подмешивать листья кипрея. Технология стала популярной не только в России, но и в других странах.
Однако, махинация длилась недолго. Когда распространение смешанного сырья стало масштабироваться, подвох был замечен. Кипрей запретили мешать с китайским чаем. Далее и вовсе был введён запрет на употребление растения в пищу. Позднее, постепенно иван-чай был реабилитирован и стал снова активно использоваться в пищу.
Подготовка к производству
Иван-чай – не самый дешёвый напиток. Технология подготовки к продаже достаточно простая – она состоит из стандартных этапов (сборки, заваливания, измельчения, ферментации – за счёт неё появляется яркий вкус и крепость, купажирования, просеивания, сушки и фасовки). Повышенная стоимость обусловлена сборкой сырья – растение собирается вручную, на данный момент этот процесс не автоматизирован.
Полезные вещества
Особая польза иван-чая для организма обусловлена его мощным фитохимическим составом. Растение содержит почти 70 основных необходимых организму микроэлементов. Такое количество впечатляет (это около 75% таблицы Менделеева). Кипрей является рекордсменом по содержания марганца, который необходим для костно-мышечной системы и способствует усвоению кальция.
100 г кипрея содержат около 400-500 мг аскорбиновой кислоты. Такое значение в несколько раз превышает количество витамина C в цитрусовых. Высокое содержание аскорбиновой кислоты оказывает влияние на иммунитет и помогает в профилактике вирусных и бактериальных инфекций. Также витамин C является антиоксидантом и обладает мощным антивозрастным эффектом.
В кипрее высокое содержание витаминов группы B. Этим объясняется его сильный успокаивающий и седативный эффект. Иван-чай помогает бороться с стрессами, неврозами, депрессиями, тревожными расстройствами и бессонницей. У него нет негативных эффектов в отличии от химических седативных средств, антидепрессантов и успокоительных.
Полифенольные соединения обладают мощной противовоспалительной активностью. Такие соединения более чем в 400 раз эффективнее и активнее антибиотика индометацина.
Полезные свойства для организма:
· Противовоспалительные;
· Противогрибковые;
· Обезболивающие;
· Стимулирующие иммунитет;
· Антивозрастные;
· Антиоксидантные;
· Ранозаживляющие.
Чай долгожителей. Польза для мужчин и женщин
Большой вклад в изучение иван-чая внёс натуропат и лекарь Пётр Александрович Бадмаев. Впечатляет необычный факт из жизни этого исследователя – он был долгожителем и покинул мир в возрасте 110 лет. При этом, за 10 лет до смерти он стал отцом – у Петра Александровича родилась дочь. Бадмаев считал, что, регулярно употребляя кипрей, можно дожить до 200 лет. Возможно, сам учёный и доказал бы свою гипотезу – однако умер на 110-м году жизни после стресса от несправедливого тюремного заключения. На основе листьев кипрея Бадмаев готовил специальный травяной эликсир, который употреблял на регулярной основе (к сожалению, рецепт он своим потомкам не оставил). Учёный оставался активным и бодрым вплоть до своей кончины.
Иван-чай для мужчин полезен своей возможностью влиять на здоровье мочевыделительной и половой системы. Кипрей помогает бороться с простатитом, болезнями предстательной железы, опухолями. Также употребление ферментированного напитка помогает улучшить потенцию – чай рекомендуется употреблять за полчаса до еды.
Иван-чай для женщин помогает уменьшить воспаления женской половой системы и применяется для профилактики гинекологических заболеваний, облегчает или снимает боли перед критическими днями. Также для женщин интересны антивозрастные свойства кипрея – его можно наружно использовать для кожи – делать кубики льда, пропитывать тканевые маски. Употребление чая внутрь помогает не допустить преждевременного старения.
Кипрей – это настоящий дар природы. Мощный состав, множество целебных свойств и положительные отзывы подтверждают пользу иван-чая для организма. У растения нет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости.
