Доставим в ваш город
Более 3000 товаров
Гарантия на срок годности и качество
Знаете ли вы, что среднестатистический человек потребляет почти килограмм чеснока в год? На протяжении тысячелетий, ещё до того, как эта специя стала использоваться для ароматизации ваших любимых блюд, она применялась как лечебное средство в древних культурах. К полезным свойствам чеснока прибегали в китайской, египетской и римской цивилизациях. Библия и Коран упоминают о растении, а в гробнице короля Тутанхамона была найдена головка, возраст которой насчитывает более 3000 лет.
Историческая справка
Чеснок использовался во всём мире на протяжении тысячелетий. Это одно из старейших культурных растений на планете. Сырьё относится к зимостойкому семейству лилейных. Другие представители этого семейства включают репчатый лук, лук-порей, шнитт-лук и лук-шалот. Они характеризуются особым острым ароматом и характерным вкусом.
Любопытный факт! Записи указывают на то, что растение применялось, когда были построены пирамиды в Гизе, около 5000 лет назад.
Древнегреческий врач Гиппократ, известный как отец западной медицины, прописывал чеснок при широком спектре состояний и болезней. Гиппократ пропагандировал сырьё для терапии респираторных заболеваний, паразитарных инфекций, плохого пищеварения и усталости. Спортсменам–олимпийцам в Древней Греции давали чеснок как средство, повышающее производительность.
Из Древнего Египта сырьё попало в Китай и Индию. Жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока и считали его афродизиаком. На Ближнем Востоке, в Восточной Азии и Непале специя применялась для борьбы с бронхитом, гипертонией, туберкулёзом, патологиями печени, метеоризмом, коликами, ревматизмом и диабетом.
Почему чеснок полезен?
Один зубчик сырого чеснока, который весит около 3 граммов, содержит:
-
марганец;
-
витамин В6;
-
витамин С;
-
селен;
-
кальций, медь, железо, калий.
Cоединения серы, содержащиеся в специи, – основная причина её благотворного воздействия на здоровье. При нарезке, измельчении или раздавливании зубчиков содержащиеся в них химические вещества и, в частности, тиосульфинит преобразуются в аллицин. Аллицин – аминокислота, обладающая фунгицидной и бактерицидной активностью.
Так какие же полезные свойства оказывает чеснок для организма?
Иммунитет – то, что в первую очередь предохраняет от заболеваний, а также помогает в борьбе с болезнями. Чеснок обладает такими же лечебными свойствами, как лимон и мёд: он повышает защитные силы, предупреждая простуду и вирус гриппа. Употребление продукта в сыром виде поможет защититься от кашля, лихорадки, заложенности носа и других простудных проявлений.
Инсульты и сердечные приступы – наиболее опасные и часто диагностируемые патологии по всему миру. Высокое кровяное давление – значимый фактор, провоцирующий развитие сердечных заболеваний. Считается, что оно вызывает около 70% инсультов, сердечных приступов и сердечную недостаточность. Высокие артериальные показатели выступают причиной около 13,5% смертей во всём мире.
Обратите внимание! Жгучее растение также снижает концентрацию холестерина в крови.
Чеснок – удивительная специя, которую обязательно стоит включить в свой рацион тем, кто страдает от гипертонии. Даже если вы не любитель подобных яств, принимайте продукт в форме добавок.
Лечебные свойства чеснока позволяют минимизировать потерю костной массы за счёт повышения концентрации эстрогена. Употребление сухой чесночной вытяжки либо свежих зубчиков дают некоторое облегчение от воспалительных проявлений остеоартрита.
Чеснок содержит аллицин – биологически активный антибиотик, который борется с инфекциями и бактериями. Доказано, что чесночные экстракты подавляют рост:
-
грибковых элементов;
-
простейших;
-
вирусных инфекций.
Аллицин относят к жизнеспособной замене антибиотиков.
Специя насыщена большим количеством антиоксидантов, которые предупреждают любое окислительное повреждение в организме. Эти антиоксидантные свойства препятствуют развитию таких когнитивных заболеваний, как слабоумие и болезнь Альцгеймера.
Этот ингредиент выступает одним из самых доступных средств для повышения производительности. Чеснок использовался в старину для снятия усталости и увеличения продолжительности рабочего дня и выносливости рабочих. Им также кормили греческих олимпийских атлетов для повышения их спортивных результатов. Здоровое сердце и тело – ключ к поддержанию физической формы.
Детоксикация – процесс избавления организма от того, чему в нём не место. Это важная составляющая хорошего здоровья и долгой жизни.
Живя в современном мире, мы ежедневно подвергаемся воздействию широкого спектра химических веществ и соединений. Многие из этих соединений вредны для здоровья и даже могут быть опасны. Окружающая среда, вода, средства личной гигиены и продукты питания включают:
-
пестициды и химикаты, используемые в сельском хозяйстве;
-
радиацию от атомных станций.
Так вот, чеснок способствует выработке глутатиона ферментами печени. Сырьё также содержит серу и селен – вещества, стимулирующие очищение организма.
Период менопаузы у пожилых женщин часто ассоциируется с недостатком женского гормона, известного как эстроген. Это происходит из-за нерегулярной продукции белка, цитокина. Установлено, что потребление чеснока в некоторой степени регулирует этот процесс и, преодолевая нехватку эстрогена.
Безопасен ли чеснок для каждого?
Специя полностью безопасна для здоровья, а аллергия встречается редко. Рекомендуемое ежедневное количество зубчиков колеблется в пределах 1-4. Обратите внимание, что у некоторых людей при приёме больших доз могут наблюдаться расстройства желудка, кишечные газы и диарея.
Основным побочным эффектом выступает способность разжижать кровь. Поскольку чеснок ухудшает процесс свёртывания крови, следует прекратить его употребление за 7-10 дней до любой запланированной операции.
Нет никаких причин избегать употребления чеснока в лечебных целях, если только у вас нет аллергии или вы просто ненавидите этот продукт. Поскольку этот острый ингредиент характеризуется многообещающими преимуществами, добавляйте его в свои любимые блюда и оставайтесь здоровыми!
